Sviluppo del mio progetto di enoturismo

Le attività enoturistiche possibili sono molteplici:

• Vendemmie turistiche;
• La visita di cantine, castelli e cantine;
• Benvenuti in cantina dal viticoltore;
• Le strade del vino;
• Passeggiate ed escursioni nel vigneto;
• cacce al tesoro;
• Servizi di agriturismo;
• Visite a musei del vino e villaggi del vino;
• Feste ed eventi intorno al vino;
• Degustazioni commentate in luoghi dedicati (enoteche, ecc.);
• Stage e convegni in accademie enologiche;
• Turismo d'affari intorno al vino;
• Offerte di vinoterapia;
• ecc.

1. Fai il punto della tua struttura.
2. Studia i tuoi clienti, soprattutto quelli che sono direttamente intorno a te, studia le loro aspettative;
3. Studia i tuoi competitor sul territorio, le loro offerte, cosa si fa nel campo dell'enoturismo;
4. Contatta gli uffici turistici, le agenzie di viaggio, il Comitato dipartimentale del turismo e le organizzazioni interprofessionali. Possono aiutarti a impostare il tuo progetto.

• Prenditi cura dell'accoglienza dei tuoi visitatori: metti in atto un approccio di qualità rivolto al tuo personale ea te stesso, l'ingresso alla tenuta/cantina deve essere irreprensibile.
• Offrire servizi esperienziali e prodotti di qualità;
• Rendi i tuoi clienti attori delle tue attività: sollecita la multisensorialità del cliente grazie al suo coinvolgimento nella visita (fai domande, invita il pubblico a toccare le botti, ad annusare l'odore della vite/vino/legno…).
• Personalizza i tuoi servizi e l'accoglienza del cliente: adatta, per quanto possibile, i tuoi servizi ad ogni tipologia di clientela enoturistica;
• Fate assaggiare i vostri prodotti, secondo Atout France, un enoturista spende in media 250 euro per il consumo e l'acquisto di vino presso la tenuta;
• Non limitarti al vino, offri altri prodotti in collaborazione con altri fornitori di servizi o venditori;
• Pensa all'accessibilità dei tuoi clienti;
• Pensate ad esempio ai bambini dei vostri clienti: offrite la degustazione del succo d'uva ai bambini per creare un'atmosfera giocosa, e create un angolo per i bambini;
• Se ti rivolgi alle agenzie, considera le offerte pacchettizzate;
• Allenati a monte del tuo progetto, VIVEA, FAFSEA, l'ICV offrono in particolare formazione dedicata al turismo.
• Diventare portatore del marchio Quality Tourism;
• Attrezzatevi per offrire una digitalizzazione della vostra offerta enoturistica, tra tour virtuali, aperitivi online o consegna a domicilio dei prodotti.