La rivoluzione hard seltzer

Settembre 25, 2021 | Marketing e comunicazione

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Hard Seltzer è acqua gassata combinata con alcol e aromi di frutta. I suoi aromi di frutta possono provenire da veri succhi di frutta o aromi artificiali. Dalla sua comparsa sul mercato fino ad oggi, le acque Hard Seltzer o frizzanti alcoliche hanno continuato ad avere successo, tanto che già alcuni media parlano di una rivoluzione.
Fu nel 2013 che Bon & Viv Skiped diede vita a questo nuovo tipo di bevanda, sotto il marchio Spiked Seltzer, inizialmente riservato a un'élite della costa orientale e occidentale degli Stati Uniti. È stato nel 2018 che queste bevande sono davvero decollate. Negli Stati Uniti nel 2020, mentre le vendite di birre sono diminuite del 2,8%, quelle di gli hard seltzer sono cresciuti del 130%.

Aggiornamento su Hard Seltzer

La chiave della natura alcolica di Hard Seltzer risiede nel processo di fermentazione. Infatti è proprio in questo momento che i lieviti consumano gli zuccheri presenti e li trasformano in alcol e nel caso di questa bevanda si parla di fermentazione dello zucchero di canna puro. Inoltre, la maggior parte delle Hard Seltzer ha una gradazione alcolica compresa tra il 4 e il 6% e questo è più o meno equivalente a quello di una birra leggera. Alcuni possono raggiungere il 12%, che corrisponde a un palloncino di vino.

Fa bene alla salute?

Anche se sarebbe sbagliato dire che l'Hard Seltzer è una bevanda salutare che dovrebbe far parte della tua routine quotidiana di benessere, può essere considerata un'opzione più salutare rispetto alle tradizionali bevande zuccherate come bibite, refrigeratori e cocktail alla frutta. Inoltre, la popolarità dell'Hard Setzer è in parte spiegata dal fatto che soddisfa molte condizioni per i consumatori attenti alla salute.
La maggior parte dei prodotti di questo marchio sono senza glutine, a basso contenuto calorico, a basso contenuto di zuccheri, a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto alcolico, sebbene Hard Seltzer sia tipicamente prodotto con zucchero di canna fermentato. Si noti che la maggior parte di questo zucchero viene convertita in alcol, motivo per cui il contenuto di zucchero rimane spesso basso. Inoltre, poiché queste bevande in lattina sono vendute in porzioni singole, è possibile il controllo delle porzioni.
Nota anche che anche se Hard Seltzer contiene vero succo di frutta, le quantità sono così piccole che non ottieni alcun beneficio nutrizionale.

Perché Hard Seltzer è LA bevanda del momento?

Se questa bevanda è LA bevanda del momento è soprattutto grazie al suo formato e alla sua confezione. Apprezziamo anche la sua semplicità e soprattutto le sue qualità salutari. In effetti, si dice che questa bevanda offra meno calorie e carboidrati, meno alcol, ingredienti privi di glutine e basso contenuto di zucchero. Inoltre, la vastissima gamma di gusti offerti rende anche tutto il fascino di questo marchio.
Oggi ci sono più di 220 marchi e 1000 referenze su questo mercato, con un aumento del 50% del numero di giocatori nel 2020.

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