Desenvolvendo meu projeto de enoturismo

12 de Outubro, 2020 | Marketing e Comunicação, Turismo

Blog_Desenvolver o meu projeto de enoturismo

O enoturismo, também chamado de enoturismo ou enoturismo, é uma forma de turismo que oferece atividades em torno do vinho, da vinha e do saber fazer dos viticultores. Ainda é relativamente subdesenvolvido na França, mas tem muitas virtudes tanto para os viticultores quanto para os territórios.

Os diferentes tipos de atividades de enoturismo

Há uma infinidade de atividades de enoturismo possíveis:

  • Vindimas turísticas;
  • A visita de adegas, castelos e casas de vinho;
  • Bem-vindo à adega do viticultor;
  • As rotas do vinho;
  • Passeios e caminhadas pela vinha;
  • Caças ao tesouro;
  • Serviços de agroturismo;
  • Visitas a museus do vinho e aldeias vinícolas;
  • Festivais e eventos em torno do vinho;
  • Degustações comentadas em locais dedicados (bares de vinho, etc.);
  • Estágios e conferências em academias de vinho;
  • Turismo de negócios em torno do vinho;
  • Ofertas de vinoterapia;
  • etc.

Como configurar o enoturismo?

Estude seu ambiente

  1. Faça um balanço da sua estrutura.
  2. Estude seus clientes, principalmente aqueles que estão diretamente ao seu redor, estude suas expectativas;
  3. Estude os seus concorrentes na área, as suas ofertas, o que está a ser feito na área do enoturismo;
  4. Entre em contato com os escritórios de turismo, agências de viagens, o Comitê Departamental de Turismo e as organizações interprofissionais. Eles podem ajudá-lo a configurar seu projeto.

Ofereça um serviço de qualidade

  • Cuide da recepção dos seus visitantes: coloque em prática uma abordagem de qualidade destinada aos seus funcionários e a si próprio, a entrada na quinta/adega deve ser irrepreensível.
  • Oferecer serviços experienciais e produtos de qualidade;
  • Faça dos seus clientes atores das suas atividades: Solicite o multissensorial do cliente graças à sua implicação na visita (fazer perguntas, convidar o público a tocar nas barricas, a sentir o cheiro da vinha/vinho/madeira…) .
  • Personalize os seus serviços e receção de clientes: adapte, na medida do possível, os seus serviços a cada tipo de clientela enoturística;
  • Prove os seus produtos, segundo a Atout France, um enoturista gasta em média 250€ em consumo e compra de vinho na quinta;
  • Não se limite ao vinho, ofereça outros produtos em parceria com outros prestadores de serviços ou vendedores;
  • Pense na acessibilidade dos seus clientes;
  • Pense nos filhos de seus clientes, por exemplo: Ofereça a degustação de suco de uva para crianças para criar uma atmosfera lúdica, e crie um cantinho para as crianças;
  • Se você estiver segmentando agências, considere ofertas em pacote;
  • Treine-se a montante do seu projeto, VIVEA, FAFSEA, o ICV oferece nomeadamente formação dedicada ao turismo.
  • Tornar-se portador da marca Quality Tourism;
  • Equipe-se para oferecer uma digitalização da sua oferta de enoturismo, entre visitas virtuais, aperitivos online ou entrega de produtos ao domicílio.

Dê-se a conhecer

O papel da Agência EtOH é ajudar os profissionais do setor vitivinícola, mas também os players de cerveja e bebidas espirituosas a trabalharem na sua estratégia de marketing (posicionamento, imagem de marca, e-reputation, etc.) e comunicação (gráficos, vídeo, storytelling, mapas de vinhos, etc.).

Estes são pontos que você absolutamente deve trabalhar antes de comunicar sobre sua atividade de enoturismo.

  • Comunique-se com as partes interessadas do turismo local: Posto de Turismo, profissionais do turismo;
  • Participe em eventos para se dar a conhecer, seguindo o exemplo do primeiro Feira Virtual Borgonha Jura Wine & Tourism ou Vinhas de Destino;
  • A comunicação digital permite que os viticultores mais isolados existam, aproveite esta oportunidade para se dar a conhecer: crie um website de qualidade, registe-se nas redes sociais onde estão os seus clientes e em diretórios online especializados como https://www.visitfrenchwine.com /;
  • Envolva-se em associações e clubes profissionais para conhecer profissionais da mesma formação que você;

Não se esqueça de informar-se sobre os regulamentos em vigor de acordo com a(s) sua(s) atividade(s).

Regulamentos atuais para o enoturismo

Vai ter uma atividade comercial ou uma atividade agrícola?

Se o volume de negócios da sua atividade de enoturismo não for superior a 50€ e representar menos de 000% do volume de negócios total da quinta, pode ser considerada uma extensão da atividade agrícola.

Considere a acessibilidade

Desde 2015, Estabelecimentos abertos ao público e Instalações Abertas ao Público devem ser acessíveis a pessoas com deficiência. Lembre-se de tornar suas instalações acessíveis a todos.

A proposta de estadia e ofertas em pacote

Se pretende associar-se a outros prestadores de serviços para a sua oferta e, assim, comercializar produtos completos, existem regulamentos específicos para a venda de pacotes ou ofertas de férias organizadas que deve conhecer.

Você precisa de uma licença de licor?

Os viticultores que vendem os seus vinhos e os fazem degustar gratuitamente no seu local de produção (entreposto fiscal) estão isentos de licenciamento. Em todos os outros casos (degustação paga, catering, etc.) a obtenção de uma licença é obrigatória.

Fontes: https://www.jurisvin.fr/jurisvin-actu-46-Oenotourisme-activite-commerciale-.html
https://www.tourisme-handicaps.org/
https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000020893055/2020-09-12/
https://www.vigneron-independant.com/file/4097/download?token=m1P9AXYj

Auxílios regionais ao enoturismo

Eis uma lista não exaustiva de ajudas ao desenvolvimento do enoturismo oferecidas pelas regiões:

  • Anjou: https://www.partenaires-tourisme-anjou.fr/creer-et-developper/developper-mon-projet-doenotourisme/aides-regionales/
  • Nova Aquitânia: https://les-aides.nouvelle-aquitaine.fr/economie-et-emploi/oenotourisme
  • Auvergne-Rhône-Alpes:
    • https://www.auvergnerhonealpes.fr/aide/145/289-gastronomie-et-oenotourisme-soutien-aux-projets-de-valorisation-touristique-tourisme.htm
    • https://www.syndicat-cotesdurhone.com/article/le-reseau-des-acteurs-oenotouristiques
  • País do Loire: https://www.paysdelaloire.fr/les-aides/appel-projets-agritourisme-et-oenotourisme
  • Aquitânia: https://subventions.fr/guide-des-aides/developpement-de-l-oenotourisme-par-le-programme-destination-vignobles/
  • Grand-Est: https://www.grandest.fr/appel-a-projet/aap-caves-touristiques-2020/
  • Occitânia: https://pro.tourisme-occitanie.com/se-developper/beneficier-des-aides-de-la-region
  • Borgonha-Franche-Comté: https://www.bourgognefranchecomte.fr/node/369
  • Languedoc: https://www.languedoc-coeur-herault.fr/pros-aides-specifiques-liees-aux-domaines-du-tourisme-et-du-vin

Encontre tutoriais de enoturismo da Atout-France: https://www.atout-france.fr/services/les-tutos-de-l-oenotourisme

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