A revolução do hard seltzer

A chave para a natureza alcoólica do Hard Seltzer está no processo de fermentação. Com efeito, é nesta altura que as leveduras consomem os açúcares presentes e transformam-nos em álcool e, no caso desta bebida, falamos de fermentação do açúcar puro de cana. Além disso, a maioria dos Hard Seltzers tem um teor alcoólico entre 4 e 6% e isso é aproximadamente equivalente ao de uma cerveja light. Alguns podem chegar a 12%, o que corresponde a um balão de vinho.

Embora seja errado dizer que o Hard Seltzer é uma bebida saudável que deve fazer parte da sua rotina diária de bem-estar, pode ser considerada uma opção mais saudável às bebidas açucaradas tradicionais, como refrigerantes, coolers e coquetéis de frutas. Além disso, a popularidade do Hard Setzer é parcialmente explicada pelo fato de preencher muitas condições para consumidores preocupados com a saúde.
A maioria dos produtos desta marca é sem glúten, com baixo teor calórico, baixo teor de açúcar, baixo teor de carboidratos e baixo teor de álcool, embora o Hard Seltzer seja tipicamente feito de açúcar de cana fermentado. Observe que a maior parte desse açúcar é convertida em álcool, razão pela qual o teor de açúcar geralmente permanece baixo. Além disso, como essas bebidas enlatadas são vendidas em porções individuais, o controle das porções é possível.
Observe também que, embora o Hard Seltzer contenha suco de frutas de verdade, as quantidades são tão pequenas que você não obtém nenhum benefício nutricional.

Se esta bebida é a bebida do momento, é principalmente graças ao seu formato e à sua embalagem. Apreciamos também a sua simplicidade e sobretudo as suas qualidades saudáveis. De fato, diz-se que esta bebida oferece menos calorias e carboidratos, menos álcool, ingredientes sem glúten e baixo teor de açúcar. Além disso, a gama muito ampla de sabores oferecidos também faz todo o charme desta marca.
Hoje, são mais de 220 marcas e 1000 referências neste mercado, com um aumento de 50% no número de players em 2020.