La Robe du Vin, o renascimento do vinho enlatado

O vinho enlatado resolve um dos nossos problemas, o vinho engarrafado não dura para sempre, e mesmo que o adoremos, não é aconselhável esvaziar a garrafa sozinho quando acabamos de tomar uma bebida no final de um longo dia.

Uma das vantagens da lata é a sua leveza, mas também a sua resistência e o facto de ser 100% reciclável.
Também do lado do transporte é importante sublinhar um ponto não negligenciável, o alumínio é muito mais leve que o vidro, o que não é nada quando se pensa em transporte.
Seu lado interno é coberto com um revestimento especial que elimina todas as trocas entre o recipiente e o vinho. O sabor do vinho, portanto, não é alterado pela lata.

Além do lado da reciclagem, há também o lado prático quando tiramos por exemplo. Especialmente neste momento de pandemia, o que poderia ser mais frustrante do que não poder tomar seu copo de vinho habitual com sua refeição. Mesmo que na França, não devemos consumir álcool nas vias públicas. Este formato da lata é ideal para as chamadas situações de mobilidade, onde a estabilidade, a conservação e a transportabilidade são a chave.

Imagine-se em um festival de música (bem, projete-se no futuro), às vezes a boa música é melhor apreciada com um copo de vinho do que com um copo de cerveja, porém, em um festival, você é desafiado a não derrubar o copo de vidro e sacrilégio beber seu vinho em um copo de plástico. A lata de vinho é a solução ideal para esta situação. É, portanto, uma oportunidade real para reposicionar a imagem do vinho como uma bebida “festiva”. Então, é claro, todos suspeitamos que não encontraremos Grands Crus em latas.

É, portanto, necessário adaptar o formato ao destino, mas também adaptar o conteúdo ao formato.
Para o formato, estamos vendo agora muito trabalho de designers em relação a essa embalagem reciclável que é a lata, como o Brewdog. Sua forma e material proporcionam uma bela superfície para a marca e o produto contar quantas histórias para vender ou informar o consumidor.
Um design e embalagem colorida, que se assemelha um pouco às últimas tendências em termos de cerveja artesanal.

Como The Grape Explorer menciona em seu vídeo “ VINHO ENLATADO – Será que vou encontrar um bom? os produtores devem estar atentos à qualidade do produto contido nesta lata. De fato, como o recipiente ainda é incomum para o vinho, oferecer vinho de qualidade média nele deixaria os consumidores com a ideia de que o vinho enlatado é barato. Enquanto podemos encontrar vinhos de muito boa qualidade em latas, como os oferecidos pela La Robe du Vin. Foi o que aconteceu particularmente com o BiB, uma vez criada essa imaginação, é muito difícil evangelizar para mostrar que podemos ter um bom vinho. Como regra geral, vemos no vinho enlatado, vinhos IGP de má qualidade: vinho rosé sem cor, sem aromas, sem sabor. No entanto, como diz o ditado, “o hábito não faz o monge”: o recipiente não faz o vinho. Se você engarrafar vinho ruim, ele permanece ruim. O mesmo vale para a bobina. Lata, BiB, granel, tampa de rosca ou cortiça, é sobretudo uma questão de marketing.

O vinho enlatado é mais adequado para vinhos como o rosé ou espumantes como o prosecco. No entanto, como o Château Guilhem, podemos encontrar vinho tinto lá.

Como disse um bom homem, para não citar ele, “a mudança é agora”, vamos para o formato de lata!

A caixa contém três vinhos rigorosamente selecionados provenientes da agricultura sustentável (BIO/HVE). Um rosé Bergerac do Château Poulvère, um Vouvray Coq'licot branco e um Languedoc vermelho do Château Guilhem.
O que apreciamos nas latas La Robe du Vin é poder encontrar informações sobre harmonizações de comida e vinho de forma pictórica, mas também se o vinho é mais seco ou mais doce. Problema muitas vezes levantado por novatos que às vezes se sentem um pouco perdidos na hora de escolher uma garrafa. Este tipo de apresentação é, portanto, ideal para este público-alvo.

Além disso, a equipe aproveitou o tempo para produzir uma cartilha apresentando o conceito, as vantagens da lata como: o formato, o consumo racional, o lado 100% reciclável e sua resistência ao transporte, com dicas de degustação.

La Robe du Vin também nos lembra de seu compromisso eco-responsável graças a uma parceria com a Ecotree.

Os viticultores e as receitas também são apresentados em vídeo, cada área também é apresentada através de uma folha dedicada. E receitas saborosas são oferecidas como ostras gratinadas da chef Alexandra Beauvais, ou peito de pato do chef Loïc Pasco e terminamos de dar água na boca com a tigela de legumes da estação e frango marinado da chef Olivia Kpeglo .

Começamos com o Vouvray Coq'licot da Cave des producteurs, no nariz, fomos transportados para as cavernas trogloditas de Vouvray. Para o Château Poulvère, ficamos surpresos com a clareza de seu manto. O Château Guilhem nos fez redescobrir os prazeres do Languedoc. Agora também podemos confirmar que o recipiente não afeta o sabor do conteúdo. Não espere mais para testar a si mesmo!