Define tu estrategia de enoturismo

El deseo de desarrollar las ventas.

• Propietarios y administradores de fincas y castillos que tienen esta voluntad de poner en marcha enoturismo están motivados por la necesidad de desarrollar las ventas, especialmente las directas, a menudo para recuperar una parte significativa de sus márgenes, pero también para dirigirse directamente a sus clientes consumidores.
• casas comerciales, las estructuras cooperativas también tienen esta aspiración desarrollando enoturismo para satisfacer sus necesidades de renovación de clientes, desarrollo directo de clientes (en la bodega, luego a través de la web).

Aumenta su notoriedad, mejora su imagen

• El desarrollo de la notoriedad. está destinado a aumentar el valor de la "marca" o mantenerlo en un nivel alto. Paralelamente al trabajo sobre la calidad de los vinos, el trabajo sobre la marca permite sostener los volúmenes y la intensidad de la demanda que tendrán un peso en el crecimiento futuro, en particular a través del precio de venta de las futuras añadas.
• Otros propietarios y administradores de dominio tienen como objetivo utilizar su viña como " sala de exposición de prestigio En este caso, el desarrollo de la notoriedad pretende apoyar y consolidar un ascenso de la marca del grupo, aumentando su visibilidad, su poder de atracción, de seducción que acompaña a la condición de propietario de un viñedo de prestigio.

El desarrollo de enoturismo responde siempre a una motivación del gestor empresarial de dotar a sus equipos de los medios para desarrollar el potencial desaprovechado de su dominio, su castillo y por tanto explotar nuevas palancas de crecimiento. El principal objetivo sigue siendo el desarrollo de una palanca de crecimiento de reservas ou indirecto.

Según un estudio de 2017 de 100 viticultores abiertos al enoturismo: 99% de ellos no había definido una estrategia

• Pasantía estudiantil no administrada
• Empleado sin objetivos de venta o asociación
• Empleado con otras funciones restringidas y por lo tanto no motivado

Cómo configurar un estrategia de enoturismo ?

• Con asesoramiento externo
• A través de la lectura especializada
• Al analizar lo que ha implementado
• A través del análisis de la competencia.
• Pregúntate ¿por qué quieres montar enoturismo?
• ¿Cuales son los objetivos?
• ¿Cuáles son mis puntos fuertes?
• Cómo ? ¿Qué puedo o debo poner en su lugar?
• ¿Qué fecha límite? ¿Dependiendo de la disponibilidad y los recursos materiales y financieros?

La éxito de una actividad enoturismo, como cualquier otra actividad comercial clave, requiere definir:

• Los segmentos de clientes que elija y a los que se dirija,
• Las propuestas de valor únicas y adaptadas que ofreces a tus visitantes,
• Los canales de comunicación y distribución que le permiten distribuir sus ofertas,
• Los modos de relaciones con los clientes que utiliza para retener a sus clientes.

• Entre 8 et 20% son proporcionadas por empresas colaboradoras: oficinas de turismo, agencias, paquetes de ofertas
• Entre 80 et 90% venir directamente: guías, oficinas de turismo no remuneradas, otras zonas. Se acude con cita previa (visitas de pago, catas organizadas, etc.) o sin cita previa (visitas a bodega gratuitas)

Ofrecer tours para particulares

Ejemplo:

• Para una visita de una hora a 10€
• En promedio 3 personas por 30€
• Tiempo de trabajo: 20 €
• Margen : 10 €
• ganancia de 5€ por visita con consumo de tres copas de vino, es decir ¼ de botella
• Con compra adicional por parte del cliente: aprox. 120€
• O con compra en ellos: tienda de vinos, gran distribución, internet
• Ganancia de una base de datos de consumidores

Ofrecer tours para grupos

Ejemplo:

• Para una visita de una hora a 10€
• En promedio 30 personas por 300€
• Tiempo de trabajo: 20 €
• Margen : 180 €
• ganancia de 140€ por visita con consumo de treinta copas de vino (4 botellas)

• El desarrollo del local requiere una inversión : Nuestras experiencias nos han demostrado que desarrollar una actividad de enoturismo no es necesariamente sinónimo de inversión en construcción, en costosos arreglos puntuales, en faraónicos presupuestos de comunicación.
• La actividad toma tiempo porque diluye cada acción
• La rentabilidad de una actividad se establece a medio plazo, por lo general 10 años : No es obligatorio tenerlo todo para empezar a explotar el enoturismo.
• Las partes interesadas en el turismo defienden colectivo mientras que los amantes del vino buscan tranquilidad y privacidad al encontrarse con los viticultores
• La multiplicidad de actores (agencias, oficinas de turismo, sindicatos) no traigas una visión simple enoturismo, pero te interesa tener el mayor número de socios posible posible, a menos que tenga una marca muy poderosa, lo mejor para usted es tener varios socios: hoteles, restaurantes, proveedor de wen, reserva de rutas del vino, guía de vinos, etc.
• Falta de conocimiento de B2C : Contrariamente a todas las prácticas culturales y enológicas, la retroalimentación sobre el enoturismo aún no se comparte ampliamente entre los profesionales. Solo, es por lo tanto difícil aprovechar las experiencias pasadas de cada uno para mejorar la eficiencia, evitar trampas, encontrar las respuestas correctas y utilizar los recursos de manera inteligente.

Para Permita que sus equipos alcancenver supera tus metas, lo más importante es tener claro los medios que te das:

• ¿Has elegido tus clientes prioritarios y sabes cómo llegar a ellos?
• ¿Ha adaptado sus ofertas para sus clientes elegidos?
• ¿Consigues ser visible para potenciar tus visitas?

• Tus clientes quieren instantáneo: En 1 clics, conocen tu disponibilidad y pueden reservar su próxima actividad
• Tu sitio web está disponible 7/7: ¿Sabías que? 35% las reservas se realizan fuera del horario de apertura.
• Más tiempo para dedicarlo a cosas importantes: ¿Cuánto tiempo dedica a gestionar reservas por correo electrónico o por teléfono? Automatizar estas tareas para ganar tiempo.
• Moderniza tu negocio y su gestión del día a día: Moderniza tu negocio y llega a una clientela más joven, dinámica y conectada. Para 2040, 95% las compras en todo el mundo se realizarán en línea.